Couteau artisanal Japonais Bunka HAP40 16,5 cm

208.00 TTC

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Description

Description
Type de couteau : Bunka (couteau polyvalent)
Type d’acier : acier poudre à très haute dureté HAP40 67hrc
Finition de la lame : Brossée
Type de lame : 16,5 cm pour gaucher et droitier
Type de manche : manche octogonal en noyer
Marque : Couteau Nippon
Fabriqué au Japon

Dimensions
Longueur de la lame : 165 mm

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, nous conseillons une pierre diamantée pour cet acier à très haute dureté. Vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

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