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Couteau artisanal Japonais Shigeki Tanaka – Santoku SPG2 black 16,5 cm – Damas

389.00 TTC

Fabriqué main par le maitre artisan-forgeron Shigeki Tanaka

Rupture de stock

Description

Description
Type de couteau : Santoku (couteau polyvalent)
Type d’acier : acier poudre SPG2 Damas
Finition de la lame : Damas noirci
Type de lame : 16,5 cm pour droitier et gaucher
Type de manche : octogonal en noyer et pakka
Marque : Shigeki Tanaka
Couteau fait main
Fabriqué à Miki, Hyōgo

Dimensions
Longueur totale : 305 mm
Longueur de la lame : 210 mm
Hauteur de la lame à la base : 48 mm
Épaisseur de la lame : 2,6 mm
Poids : 132 g

*Les poids et dimensions peuvent légèrement varier (fabrication artisanale)

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

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