Description
Type de couteau : Makiri (pêche EDC)
Type d’acier : acier carbone Shirogami#2
Finition de la lame : kurouchi
Type de lame : biseauté pour droitier
Type de manche : En bois
Avec saya
Fabriqué entièrement à la main
Fabriqué au Japon

Dimensions
Longueur de la lame : 150 mm
Poids avec saya : 163 g

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

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