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Couteau artisanal Japonais Takeshi Saji - Petty Aogami #2 15 cm - Custom - Rainbow 449.00€ TTC
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Couteau artisanal Japonais Takeshi Saji – Santoku Aogami #2 18 cm – Custom – Rainbow

499.00€ TTC

Fabriqué à la main par le célèbre maitre artisan-forgeron Takeshi Saji

1 en stock

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Description

Description
Type de couteau : Santoku  (couteau polyvalent)
Type d’acier : Acier carbone Aogami#2 63hrc
Finition de la lame : damas couleur
Type de lame :  18cm pour droitier et gaucher
Type de manche : custom plate semelle rivetée, occidental, en bois brun de cerf et laiton
Marque : Takeshi Saji
Couteau fait main
Fabriqué à Takefu, Echizen

Dimensions
Longueur de la lame : 180 mm
Longueur totale : 300 mm
Largeur de la lame : 48 mm
Épaisseur de la lame : 2 mm
Poids : 233 g

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

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