Description
Type de couteau : Mini Deba (couteaux utilitaire)
Type d’acier : acier carbone Aogami 2
Finition de la lame : Polie
Type de lame : 10,5cm en biseau simple (droitier)
Type de manche : manche rond en bois de magnolia
Marque : Couteau Nippon
Fabriqué au Japon

Dimensions
Longueur de la lame : 105 mm
Largeur de la lame : 34 mm
Épaisseur de la lame : 5,3 mm
Longueur totale avec manche : 230 mm
Poids : 105 g

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

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