Le Santoku Shindo Kyouhei aogami 2 est un couteau de cuisine polyvalent de haute qualité fabriqué au Japon. Le mot “Santoku” signifie “trois vertus” en japonais, en référence aux trois tâches principales que le couteau est conçu pour accomplir : couper, trancher et hacher. La lame mesure 17 cm de long et est fabriquée en acier Aogami, connu pour sa forte dureté et sa capacité à maintenir un tranchant durable. La finition kurouchi tsuchime crée une texture unique sur la lame tout en améliorant sa résistance à la corrosion. Le manche du couteau est en bois léger et agréable à tenir en main. Avec son aspect rustique, ce Couteau Artisanal Japonais Shindo Kyouhei de haute qualité vous offrira une performance de coupe exceptionnelle pour les tâches les plus difficiles.
Description
Type de couteau : Santoku (couteau polyvalent)
Type d’acier : Acier carbone Aogami#2 62hrc oxydable
Finition de la lame : Kurouchi
Type de lame : 16,5 cm double biseau pour droitier et gaucher
Type de manche : Ovale en bois, mitre en plastique
Marque : Shindo Kyouhei
Fait en manufacture
Fabriqué à Tosa, Japon
Lame oxydable : Nécessite un sèchage de la lame après utilisation
Dimensions
Longueur de la lame : 170 mm
Largeur de la lame : 50 mm
Épaisseur de la lame : 4,6 mm
Longueur totale avec manche : 310 mm
Poids: 120 g
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