Le Nakiri VG10 Damas de Yoshimi Kato est un couteau spécifique la coupe de légumes et de fruits. Il est doté d’une lame de 16,5 cm, large et rectangulaire qui permet une coupe précise et uniforme des aliments. Ce couteau est parfait pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine soucieux de la qualité de leurs outils, qui cherchent un couteau de haute performance avec un design unique et élégant. Son manche ovale en bois de palissandre et pakka est léger et confortable pour une prise en main idéale

Description
Type de couteau : Nakiri (couteau à légumes)
Type d’acier : acier inoxydable VG10 60/61hrc
Finition de la lame : Damas au nickel
Type de lame : 16,5cm à double biseau pour droitier et gaucher
Type de manche : oval en rosewood et pakka
Marque : Yoshimi Kato
Couteau fait main
Fabriqué à Fukui, Echizen
Lame inoxydable: Ne nécessite pas d’attention particulière

Dimensions
Longueur totale : 306 mm
Longueur de la lame : 165 mm
Hauteur de la lame à la base : 52 mm
Épaisseur de la lame : 1,8 mm
Poids : 148 g

* Les poids et dimension peuvent légèrement varier (couteau artisanal)

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