Le Gyuto aogami 2 Rainbow de Takeshi Saji est un couteau de chef japonais exceptionnel qui se distingue par son design unique et sa qualité de fabrication. La lame de 21 cm est en acier carbone aogami 2, un acier carbone japonais connu pour sa dureté et sa capacité à conserver un bord tranchant. La lame du Gyuto Rainbow est également dotée d’un magnifique motif de damas qui lui donne un aspect unique et élégant. Le motif est créé en superposant des couches d’acier inoxydable de différentes couleurs et en les forgeant ensemble pour créer des motifs uniques, propre au fabricant. Ce couteau peut très bien être utilisé en cuisine, comme être conservé à l’abri dans une collection.
Description
Type de couteau : Gyuto (couteau de chef)
Type d’acier : Acier carbone Aogami#2 63hrc
Finition de la lame : 21cm en damas couleur (rainbow)
Type de lame : A double biseau pour droitier et gaucher
Type de manche : Octogonal en rosewood et pakka
Marque : Takeshi Saji
Couteau fait main
Fabriqué à Takefu, Echizen
Lame oxydable: Nécessite un séchage après utilisation
Dimensions
Longueur de la lame : 210 mm
Longueur totale : 355 mm
Largeur de la lame : 50 mm
Épaisseur de la lame : 2,6 mm
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