Nigara Hamono est une coutellerie japonaise artisanale spécialisée dans la fabrication de couteaux de haute qualité. Située dans la ville de Sanjo, préfecture de Niigata au Japon, cette entreprise familiale est dirigée par la famille Nigara depuis quatre générations. le Sakimaru Sujihiki 27cm Aogami Super Kurouchi est un couteau de cuisine japonais haut de gamme, fabriqué à la main avec des matériaux de qualité supérieure pour offrir un tranchant exceptionnel et une grande précision de coupe. Ce couteau est parfait pour les chefs cuisiniers professionnels et les amateurs de cuisine qui cherchent un outil de qualité pour préparer leurs plats avec précision et élégance.

Description
Type de couteau : Sujihiki Sakimaru (trancheur)
Type d’acier : acier carbone Aogami Super 65hrc
Finition de la lame : Kurouchi, Tsuchime (martelée)
Type de lame : 27 cm double biseau pour droitier et gaucher
Type de manche : octogonal en bois de teck
Marque : Nigara
Fabriqué à Hirosaki dans la province d’Aomori

Dimensions
Longueur de la lame : 270 mm
Largeur de la lame : 40 mm
Épaisseur de la lame : 2,3 mm
Longueur totale avec manche : 415 mm
Poids : 169 g

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