Le couteau japonais artisanal gyuto de la marque Yoshihiro est un couteau de chef fabriqué à la main par des artisans experts en coutellerie traditionnelle dans la ville de Sakai. Sa lame de 24 cm en acier inoxydable VG10 est martelé et présente un très beau motif en damas.
Le manche oval est en magnolia et corne de buffle, deux matériaux largement utilisés en coutellerie traditionnelle de Sakai.

Description
Type de couteau : Gyuto (couteau de chef)
Type d’acier : acier inoxydable VG10 60hrc
Finition de la lame : Damas, Tsuchime (martelée)
Type de lame : 24 cm double biseau pour droitier et gaucher
Type de manche : oval en magnolia et corne de buffle
Marque : Yoshihiro
Lame inoxydable: Ne nécessite pas de soin particulier
Fabriqué à Sakai, Osaka

Dimensions
Longueur de la lame : 240 mm
Largeur de la lame : 50 mm
Épaisseur de la lame : 2,9 mm
Longueur totale avec manche : 400 mm
Poids : 169 g

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