Couteau artisanal Japonais Nigara Gyuto SPG2 18 cm – Migaki Tsuchime

329.00 TTC

Fabriqué à la main

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Description

Le couteau artisanal Gyuto SPG2 Migaki Tsuchime de Nigara est un couteau haut de gamme fabriqué avec des matériaux de qualité supérieure et une attention méticuleuse aux détails. C’est un outil de cuisine de choix pour ceux qui cherchent à préparer leurs légumes avec précision et efficacité. Sa lame mesure 18 centimètres et est fabriquée en acier japonais SPG2, un acier de haute qualité connu pour sa dureté et sa résistance à la corrosion. Cette dernière est martelée (tsuchime) et polie (migaki), ce qui donne à la surface une esthétique élégante. Le manche est en bois de teck, robuste et léger pour une prise en main confortable et une apparence de choix.

Description
Type de couteau : Gyuto (couteau de chef)
Type d’acier : acier poudre SPG2
Finition de la lame : Migaki (poli), Tsuchime (martelée)
Type de lame : 18 cm pour droitier et gaucher
Type de manche : octogonal en bois de teck
Marque : Nigara
Fabriqué main
Fabriqué à Hirosaki dans la province d’Aomori au Japon
Lame en acier inoxydable : Ne nécessite pas de soins particulier

Dimensions
Longueur totale : 340 mm
Longueur de la lame : 210 mm
Largeur de la lame : 50 mm
Épaisseur de la lame : 2,3 mm
Poids : 147 g

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

 

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